手術前後的飲食調理：助您快速恢復的秘訣

手術是對身體的一種挑戰，而術後的腫脹與發炎反應是正常的恢復過程之一。然而，適當的飲食調理不僅能減輕發炎，還能促進傷口癒合，讓您更快回到日常生活。以下是手術前後的飲食建議，幫助您的身體在恢復期達到最佳狀態。

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手術前的飲食注意

1. 減少碳水化合物的攝取

   • 在手術前一到兩週，建議減少碳水化合物的攝取，特別是麵包、米飯、甜品及含糖飲料。因為這些食物在消化後會轉化為葡萄糖，進而增加體內自由基，加劇氧化壓力與發炎反應。

   • 水果也需謹慎：雖然水果含有維生素，但其果糖在肝臟中會轉化為葡萄糖，因此建議手術前避免攝取水果。

2. 多吃富含植化素的蔬菜

   • 手術前應增加蔬菜的攝取，特別是富含抗氧化物質的綠葉蔬菜、胡蘿蔔、番茄等。這些植化素（如花青素、胡蘿蔔素、番茄紅素）能幫助中和自由基，減少手術帶來的氧化損傷。

3. 適量增加健康的蛋白質與油脂

   • 手術前幾天便可開始補充魚類，因為魚含有豐富的DHA和EPA，這些健康油脂具有抗發炎作用，有助於身體的穩定狀態。

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手術後的飲食建議

1. 優質蛋白質的補充

   • 魚類和牛肉是良好的選擇。魚類提供抗發炎的DHA和EPA，而牛肉富含鐵及B6、B12等營養素，這些有助於造血與促進氣血循環，對傷口癒合尤為重要。

2. 減少糖分攝取

   • 無論是含脂肪的糖類還是澱粉類食品（如米飯、麵食），都應盡量避免，因為這些糖分會進一步加劇發炎反應，延緩恢復進程。

3. 避免特定食物

   • 菇類與筍類：根據中醫理論，菇類被認為可能含有「毒性」，而筍類則容易腐壞，不利於身體的恢復。

   • 蟹殼類海鮮：可能引發過敏或增加發炎的風險，建議暫時避開。

4. 選擇清涼降火的蔬菜

   • 胡蘿蔔、小黃瓜、綠葉菜及各種瓜類（如冬瓜、苦瓜）是手術後的好選擇，這些食物具有降火解熱的功效，有助於緩解炎症。

   • 各類彩椒：如青椒、黃椒，不僅營養豐富，還具有抗氧化作用，能促進恢復。

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中醫視角的補充建議

中醫強調身體的「氣血循環」與「陰陽平衡」，在手術後恢復期內，飲食應遵循清涼降火的原則，避免引發額外的負擔或刺激。同時，增加促進血液生成的食物，如富含鐵質的牛肉和深綠色蔬菜，是非常重要的。

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總結

手術的恢復不僅取決於醫療過程，飲食的調理也是關鍵因素之一。在術前減少糖分與碳水化合物的攝取，術後則專注於補充高品質的蛋白質與抗氧化物質，這些簡單的調整能顯著改善身體的恢復能力。遵循以上建議，讓您的手術恢復之路更加順利！